Скоро лето: спеши организовать бизнес на квасе и мороженом

Бизнес на квасе и мороженом приносит в летнее время колоссальную прибыль. Тем более, что рынок кваса теперь обновлен. Вместе привычных бочек сегодня им правят барные стойки open air.

Ох, уж эта разность интересов в семейной жизни! И как мы только поженились?

Он - весь такой брутальный, занимается квасом, я - девочка-ромашка, продаю мороженое.

Ну, что у нас общего? Любовь-морковь! И вот однажды неведомая сила поменяла нас телами, чтобы мы смогли посмотреть друг на друга и на наши занятия со стороны.

Муж - жене:

- Эх… Женщина - и квасит!

Ну, не совсем женщина, но квасит еще как! Бизнес-то летом ого-го какой прибыльный! И рынок кваса теперь абсолютно новый.

Теперь вместе привычных бочек им правят барные стойки open air.

Говорит Алена Горбатюк, начальник отдела продаж ЗАО "Автоматпроизводство":

- Квасные бочки, желтенькие, всем известные с детства запрещают органы СЭС, поэтому установки на базе бара по продаже кваса в данный момент очень востребованы, а ниша практически не занята.

Мой быстро сообразил и за 30 000 р. купил такой агрегат. Пиво, квас и минералка окупили его за две недели.

Ну, до этого, конечно, получил разрешение от администрации и СЭС.

Поскольку сертификат на оборудование дал поставщик оборудования, а на квас - поставщик кваса, дело было сделано быстро.

Понятно теперь, почему у него капает не только в рот, но и в карман!

Но и я держалась молодцом и занималась делом: читала новый номер журнала для мороженщиков - чтоб в бизнесе застоя не было.

Пусть посмотрит, как я делаю деньги его руками! Мороженое летом - это золотое дно! Причем, именно в столице.

Говорит Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России:

- В целом Москва в год съедает примерно 45-50 тысяч тонн мороженного. Это выше, чем в среднем по России. Это 4,5 - 5 кг на человека в год.

И на каждых ста граммах можно зарабатывать 10-20 рублей.

Для начала можно вступить в Союз мороженщиков, там помогут найти оборудование, транспортные компании и поставщиков (членский взнос - 30 000 р. в год).

Самое простое - купить за 500 баксов прилавок-морозильник, а еще лучше взять его в аренду у производителей холодных десертов.

Некоторые их вообще бесплатно дают. Нанимаете продавца с медкнижкой, получаете разрешение на торговлю в каком-нибудь парке или детском городке. И все!

Говорит Константин Рожков, руководитель службы продаж московского филиала компании "Инмарко":

- Это очень прибыльно, в местах скопления людей и их отдыха наценка розничных продавцов достигает 100 %, то есть это все может окупиться за 2-3 дня.

А дальше работаете на себя до самого сентября. Только правильным, точнее - модным мороженым торгуйте. Просто сладкое уже неактуально. А что едят летом 2007?

Говорит Татьяна Филинова, менеджер по рекламе и PR концерна "Русский холод":

- Уникальная новинка этого лета - это мороженое с цельными кусками фруктов и ягод. В России раньше такого не было. Сейчас внутри рожка или эскимо будут находиться крупные куски ягод.

Тоже захотелось крупный куш сорвать? Надо открывать свою сеть! Киосков.

Это, конечно, потребует инвестиций и целой кучи разрешений (один киоск обойдется в 5-10 тысяч у.е.).

Зато работают киоски круглый год и продают не только мороженое, но и другие замороженные продукты.

И посмотрите, сколько изголодавшегося по холодку народу набегает! Отбою нет!

Через два года вложения окупятся, и совсем другие прибыли пойдут. Тут уж можно мороженое и в кафе, и в магазины поставлять.

Вновь Валерий Елхов:

- Либо вы эту продукцию сдаете в магазин, где уже имеются морозильники, либо, что наиболее интересно, вы расставляете собственные прилавки, и тогда магазин обязуется продавать только вашу продукцию из вашего прилавка, что, естественно, более выгодно

Теперь вы понимаете, почему я этим занимаюсь? Надеюсь, и муж понял.

Диалог мужа и жены:

- Да, теперь я тебя понимаю. Какой прибыльный у тебя бизнес!

- Я тебя, кажется, тоже. Может, нашим компаниям нужно слияние?

Источник: Москва: инструкция по применению

Назад в раздел