23-летняя уралочка делает съедобные фотографии на заказ

Маргарите Сафроновой из Екатеринбурга 23 года. Девушка закончила экономический факультет УПИ.

- Сейчас я нигде не учусь, нигде не работаю, - скромно заявляет она.

Она действительно не работает – по найму. Однако активно развивает свое собственное дело. А идею этого предприятия Маргарита привезла… из Турции.

Заграничный подарок пригодился на родине

Оказывается, в Турции можно не только отдохнуть, но и использовать этот отдых с пользой.

- Я поехала туда после того, как закончила институт – подработать в туристическом, гостиничном бизнесе, - рассказывает Маргарита. – Должность у меня называлась «guest-relations»: в мои обязанности входило встречать гостей отеля, общаться, помогать им.

Однажды в отеле разместились постояльцы из Германии. Они собрались отметить в Турции день рождения друга. Специально к празднику сделали его фотографию, причем не обычную, а съедобную.

- Пришли ко мне и попросили заказать торт, чтобы сверху приклеить на него эту фотографию, - вспоминает Сафронова. – Я тогда первый раз увидела что-то подобное.
День рождения удался, торт имениннику очень понравился. А Марго кондитерское изобретение запомнилось надолго.

В Россию девушка возвращалась через несколько месяцев. До этого успела поработать еще и в Тайланде. А приехав в Екатеринбург, решила полностью поменять сферу деятельности.

- Мне рассказали, что в нашем городе учат, как организовать свой бизнес. Есть специальный тренинг, который так и называется – «Начни свое дело», - говорит Маргарита.

Приехав в Екатеринбург, Маргарита решила полностью поменять сферу деятельности... Фото: Оксана ПОНОМАРЕВА

Заедаем кризис тортами

Маргарита Сафронова стала искать, где бы можно было изготовлять съедобные фотографии. Но в уральской столице поиски не увенчались успехом.

- У нас есть, кажется, только один ресторан, который иногда делает подобные подарки своим вип-клиентам, - делится Маргарита итогами своих поисков. – А специально заказать такой торт с фотографией просто негде – оборудования нет.

Оборудование делают за границей. Сафроновой специальный принтер удалось найти в Москве, он оказался не турецкий и не немецкий, а итальянский.

- Вместе с принтером я заказала картриджи со съедобными чернилами, - рассказывает Марго.

На время она поставила агрегат у себя дома, но в скором будущем собирается перевезти в более удобное для этой работы помещение.

Маргарита Сафронова уже зарегистрировала ИП. Однако работать в одиночку она не собирается: считает, надо внести свой вклад, чтобы исправить ситуацию на уральском рынке труда. Поэтому предпринимательница хочет взять на работу пару человек, чтобы они помогали ей в бизнесе. Пока задействовала двоих своих друзей в качестве менеджеров – смотрит, достойно ли справятся.

- Кулинарного образования у меня нет, - признается Рита. – Но, как выяснилось, оно и не нужно: больше пригодилось экономическое, потому что надо все хорошо просчитывать. А уж кнопки нужные нажимать я уже научилась.

…и начала делать необычные сладкие фото. Смотрите фотогалерею «В кризис уралочка начала делать съедобные фото». Фото: Оксана ПОНОМАРЕВА

Фотографии на вкус – как вафли

Первые дни Сафронова с интересом разбиралась, как работает итальянский агрегат. Когда изучила, стала делать подарки – сладкие фотографии для друзей и знакомых. Получается довольно быстро: один снимок делается около трех минут. Съедается зачастую еще быстрее.

- По вкусу похоже на вафли, сладкие или не очень, - прокомментировали друзья, попробовавшие фотографии.

Вкус зависит от того, какая бумага используется: сахарная или рисовая. Формат снимка – А4. После того, как снимок готов, его отправляют кондитерам, которые делают торт. Фото обрезают до нужного размера и размещают на готовом корже, а сверху еще поливают специальным прозрачным вишневым гелем. Гель используется, чтобы снимок как следует блестел, лучше выглядел. Стоит такое необычное дополнение к торту – 250 рублей.

- Сейчас я как раз заключаю договоры с местными кулинариями, чтобы сотрудничать, - говорит Рита. – В кулинариях мы оставляем свои листовки с изображениями – чтобы покупатели видели, как можно украсить торт.

Изначально юная предпринимательница планировала сделать собственный сайт, чтобы рекламировать вкусные фото. Но после того как бюджет проекта пришлось слегка урезать, предпочитает просто рассказывать о своей идее знакомым в социальных сетях.
Кстати, такой экономичный способ тоже оказался действенным: в день Маргарите уже поступает по нескольку звонков с просьбой сделать торт с фотоизображением. Причем предложения поступают не только от частных клиентов, но и, например, от компаний, которые организуют праздники.

- Я и сама зачастую не в курсе, откуда обо мне узнали, - приятно удивлена Маргарита.
Правда, пока что Сафронова не торопится принимать все заказы подряд.

- Сначала надо переехать в нормальное помещение, - объясняет она. – Возможно, я буду арендовать помещение напрямую у какой-нибудь сети кулинарий. Так гораздо удобней: не надо перевозить фотографии из одного места в другое. Ведь при транспортировке есть риск, что они, например, сломаются. А так – все под рукой.

После того, как снимок готов, его отправляют кондитерам, которые делают торт. Смотрите фотогалерею «В кризис уралочка начала делать съедобные фото». Фото: Оксана ПОНОМАРЕВА

Оксана ПОНОМАРЕВА — 19.03.2010