Орехи и семечки: фасуй продукт и щелкай денежки
Покупать, упаковывать и продавать орехи - бизнес нынче прибыльный. Около 35-50 % чистого навара. Как добиться такого результата и сколько нужно для этого времени – рассказывают игроки рынка.
Покупать, упаковывать и продавать орехи - бизнес нынче прибыльный. Около 35-50 % чистого навара. Со временем, конечно.
Т.е., по 200 р. кг орехов покупаешь, а потом ма-а-аленький пакетик за эти же деньги продаешь. Тут ведь главное – начать!
Говорит Сергей Григорьев, гендиректор
- Вообще, начать какое-то небольшое производство для снабжения ближайших нескольких магазинов в каком-то районе, я думаю – ну, от 500 тысяч до миллиона можно уложиться. Ну, это совсем, как говорится, запустить производство на коленке.
Коленкой может служить и дача. Но лучше ангар, метров так 100 кв. И лучше за МКАДом. Специально для пищевого производства который.
Чтобы с вентиляцией и с канализацией не морочиться. А только с оснащением.
Желательно обзавестись печкой для жарки и парой фасовочных машин. Итальянских.
А можно и российскими, по 10-15 пакетов в минуту, упаковывать (от 50 до 150 тыс. р. штучка). Красочная упаковка обойдется дорого (130 р. за кг).
Дешевле брать прозрачную и разориться на этикетки. А вот на персонале - сэкономить. Его на первых парах немного нужно.
2 упаковщика, 1 наладчик. Это на производстве. Один кладовщик и один грузчик – это на складе.
Чтоб за температурой хранения орехов следили. И грузили, грузили, грузили!
Лучше, если бы вас заметила крупная торговая сеть. Для этого нужно выставляться на разных выставках, и пару менеджеров нанять.
Они рынок сбыта изучат - и вы уже не просто так сбываете, а на заказ. Что выгода!
Говорит Дина Аджиева, руководитель направления закупок
- Очень важно, чтобы компания гибкая. И когда мы просим компанию: "Мы хотим зафасовать кешью", нам компания фасует, мы продаем, товар идет. Мы говорим: "А хотим вот теперь кешью нежареный, а хотим кешью сырой", потому что есть любители, есть ценители, и компания нам фасует кешью сырой.
Качественно так фасует. Иначе, что не так - вся партия с продажи снимается. Строго, короче. Зато отсрочка платежа есть - 21 день.
Важно, чтобы не один, а несколько видов их было. Орехов этих. Заказчик сразу несколько наименований обычно берет. И всё больше зимой. Летом не берёт!
А еще лучше расширить дело и обзавестись новым заводиком по обжарке и фасовке семечек.
Здесь уже и помещение нужно побольше, и народу (около 3 500 кв. м и 120 чел.). И печь конвенционная, жутко дорогущая. Но без неё нельзя!
Говорит Игорь Свириденко, гендиректор
- При этом получается равномерная качественная обжарка, с сохранением всех полезных свойств. Рекомендую использовать именно такое оборудование.
Плюс вентиляция, мойка, фасовка, и, конечно же, упаковка. Причём, фишечная. Чтоб не как у всех!
Чтоб именно твои семечки москвич плевал! Не хочешь на фасовке не заморачиваться - можно подумать и об оптовой фирме.
Потому как практика показывает, что орехи на развес в магазинах раскупаются ещё лучше, чем расфасованные.
Говорит Ирина, менеджер по закупкам магазина "Глобус":
- Но больше всего покупатель предпочитает купить весовой товар. Ему интересно. Во-первых, он может попробовать, может понять сразу, как на рынке. Мы все-таки любим покупать на рынке. Есть у нас такая черта, у русских.
Складское помещение тут потребуется огромное, и менеджеров уже штук 5.
Потому что они закупками по всему миру занимаются. Закупают хоть и тоннами, но недорого. Отсюда и прибыль.
Говорит Адель Хагги, гендиректор
- В бизнесе выиграет тот, кто закупает дешевле, а не тот, кто продает дороже, поэтому первую прибыль получаем в закупке.
А закупать можно и в Иране, и в Турции, и в Морокко, и в Африке! Только год этот рынок изучать будете. И ещё два - раскручиваться.
Стоит самим обзванивать все магазины и рынки сбыта. Первый год вы их ищите, зато все последующие - они вас!