Карьера в гостиничном бизнесе по-британски
Где учиться
Грэм Миллер, глава Школы Гостиничного бизнеса и Туристического Менеджмента в Университете Саррей, рассказывает: "Образование в области гостиничного дела дает студентам возможность сделать карьеру не только в гостиничном менеджменте, но также в управлении активами, девелопменте недвижимости, консалтинге, и туризме в целом.
Университет Саррей уже более 40 лет готовит специалистов гостиничной индустрии. Алан Паркер был одним из наших первых выпускников, он совсем недавно ушел на пенсию с поста генерального директора компании "Уайтбрэд". Другой наш выпускник, Роберт Эрл, занимал пост генерального директора "Хард Рок Кафе", а затем открыл по франшизе ресторан "Планета Голливуд"
Мы учим студентов работать на высших управленческих должностях, а также прививаем им предпринимательские навыки, чтобы в дальнейшем они могли основать собственный бизнес. В этом году один из наших студентов получил работу при королевском дворе, а другой в универмаге "Хэрродс"".
Как сделать карьеру
Рассказывает Бен Бенгагем, вице-президент европейского подразделения сети отелей "Хилтон": "При приеме на работу мы рассматриваем биографию кандидата, его интересы и увлечения с профессиональной точки зрения. Мы не всегда ищем кандидатов с опытом работы в сфере гостиничного дела. Оценить потенциального сотрудника нам чаще помогает его опыт работы в команде.
Кроме профессиональных качеств, мы обращаем внимание на деловые, управленческие навыки, коммуникабельность, опыт в бухгалтерии, юриспруденции и маркетинге. Мы ищем сотрудников и за пределами сферы гостиничного бизнеса.
Мы продвигаем сотрудников по карьерной лестнице внутри компании. Начав с работы на полставки, можно сделать прекрасную карьеру - многие наши генеральные управляющие так и начинали".
Точка зрения изнутри
Андрей Белогорцев, генеральный управляющий гостиницы "Ибис Бристоль Темпл Мидс": "В 2007 году я получил диплом бакалавра по международному гостиничному делу и управлению бизнесом в Университете Шеффилд Хэллам. В последний год моего обучения в университет приходили представители различных компаний и проводили собеседования с будущими выпускниками. Один из представителей был из гостиничной сети "Аккор", в которую входят и отели "Ибис".
Я начал учиться по их подготовительной программе и в течение последующих 4 лет дорос до позиции генерального менеджера, которую я занимаю с октября этого года. Три основных пункта моей работы - это управление людьми, финансами и контроль удовлетворенности гостей. Разнообразие и комбинация этих трех составляющих меня и вдохновляют.
Но если вы хотите работать в области гостеприимства, то вы должны знать, что помимо разнообразия и возможности путешествовать, есть еще ежедневная рутина, а она трудная, поэтому вам необходимо действительно любить свою работу".
Источник:
15/12/2011