Пищевое производство. Документация для СЭС |
Предприятия пищевой промышленности обладают своими плюсами и минусами. Огромный плюс - это высокая рентабельность и быстрая окупаемость предприятия.
Ни один завод или фабрика не могут рассчитывать на быстрый возврат вложенных денег. А в пищевой промышленности - пожалуйста! Иногда предприятия окупаются всего за несколько месяцев, и далее приносят хорошую прибыль.
Большой недостаток этой сферы - использование сырья, которое имеет ограниченный срок хранения и годности. Иногда приходится работать прямо с колес, или организовывать грамотное холодильное и складское хозяйство. Также к минусам относится очень пристальный контроль со стороны органов Роспотребнадзора.
План действий по организации пищевого производства:
1. Поиск подходящего помещения
2. Получение Разрешения на размещение
Многие делают большую ошибку, вкладывая деньги в ремонт без получения данной бумаги.
Разрешение на размещение объекта это профессиональная консультация специалистов Роспотребнадзора о возможности размещения пищевого производства на предлагаемых площадях. При этом, квалифицированные специалисты разъяснят пригодность данного помещения под этот вид деятельности, помогут грамотно провести расстановку оборудования и оснащение помещения. Это поможет исключить лишние затраты по переоборудованию и ремонту объекта. Предварительное получение данного разрешения практически гарантирует получение санитарно-эпидемиологического заключения в последующем.
3. Проведение ремонта и оснащение объекта оборудованием
Ремонт в помещении должен проводится в соответствии с Технологическим проектом, и этот проект обязательно понадобиться при оформлении Санитарно-эпидемиологического заключения на вид деятельности. Проект размещения объекта должен быть обязательно согласован с органами Роспотребнадзора.
4. Оформление санитарно-эпидемиологического заключения на вид деятельности
На основании Приказа 224 от 19/07/07 г. предприятия пищевой промышленности попадают в список видов деятельностей на которые требуется оформление Санитарно-эпидемиологического заключения.
Для оформления санзаключения необходимо собрать следующий пакет документов:
Ни один завод или фабрика не могут рассчитывать на быстрый возврат вложенных денег. А в пищевой промышленности - пожалуйста! Иногда предприятия окупаются всего за несколько месяцев, и далее приносят хорошую прибыль.
Большой недостаток этой сферы - использование сырья, которое имеет ограниченный срок хранения и годности. Иногда приходится работать прямо с колес, или организовывать грамотное холодильное и складское хозяйство. Также к минусам относится очень пристальный контроль со стороны органов Роспотребнадзора.
План действий по организации пищевого производства:
1. Поиск подходящего помещения
2. Получение Разрешения на размещение
Многие делают большую ошибку, вкладывая деньги в ремонт без получения данной бумаги.
Разрешение на размещение объекта это профессиональная консультация специалистов Роспотребнадзора о возможности размещения пищевого производства на предлагаемых площадях. При этом, квалифицированные специалисты разъяснят пригодность данного помещения под этот вид деятельности, помогут грамотно провести расстановку оборудования и оснащение помещения. Это поможет исключить лишние затраты по переоборудованию и ремонту объекта. Предварительное получение данного разрешения практически гарантирует получение санитарно-эпидемиологического заключения в последующем.
3. Проведение ремонта и оснащение объекта оборудованием
Ремонт в помещении должен проводится в соответствии с Технологическим проектом, и этот проект обязательно понадобиться при оформлении Санитарно-эпидемиологического заключения на вид деятельности. Проект размещения объекта должен быть обязательно согласован с органами Роспотребнадзора.
4. Оформление санитарно-эпидемиологического заключения на вид деятельности
На основании Приказа 224 от 19/07/07 г. предприятия пищевой промышленности попадают в список видов деятельностей на которые требуется оформление Санитарно-эпидемиологического заключения.
Для оформления санзаключения необходимо собрать следующий пакет документов:
- Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе.
- Свидетельство о гос. регистрации юр.лица (ОГРН)
- Выписка из единого государственного реестра юр. лиц (ЕГРЮЛ)
- Информационное письмо коды статистики
- Договор аренды/субаренды/свидетельство на право собственности помещений заявителя.
- План (экспликация) БТИ.
- Предыдущее санитарно-эпидемиологическое заключение (если было)
- Ассортиментный перечень реализуемой (производимой) продукции.
- Проект перепланировки помещений согласованный с Роспотребнадзором (если была перепланировка объекта),
- Технологический проект, согласованный с Роспотребнадзором
- План-программа производственного контроля
- Договор на дезинсекцию и дератизацию
- Договор на вывоз ТБО
- Договор на стирку спецодежды
- Договор на утилизацию люминесцентных ламп
- Договор с медицинским центром на медосмотры сотрудников
- Договор на очистку и дезинфекцию систем вентиляции и кондиционирования воздуха
- Журнал учета работ по очистке и дезинфекции систем вентиляции
- Журнал учета дезинфекционных средств
- Личные медицинские книжки сотрудников
02.02.2011
Источник: Экосеть. Сандокументация
Назад в раздел
Добавить в закладки: 
| Комментарии (0) |
